Acker-Hellerkraut
Veröffentlicht in Kräuter · 24 Juli 2014
Das Acker-Hellerkraut ist ein häufig vorkommendes Kraut. Es wird ca. 40 cm hoch. Der Stängel ist kantig und hohl. Die Blätter sind lanzettlich mit pfeilförmigem Grund. Die Blattränder sind gezähnt, aber auch ganzrandig. Die Blüten sind weiß und stehen in endständigen Trauben. Wenn man die Blätter zerreibt, kann man einen lauchartigen Geruch erkennen. Die Früchte haben eine auffällig runde Form.
Acker-Hellerkraut in Öl eingelegt gibt diesem eine feine Note von Knoblauch ohne das dieser Geschmack überwiegt.