Acker-Hellerkraut

Hofmanufaktur

Veröffentlicht in Kräuter · 24 Juli 2014

Das Acker-Hellerkraut ist ein häufig vorkommendes  Kraut. Es wird  ca. 40 cm hoch. Der Stängel ist kantig und hohl. Die Blätter sind  lanzettlich mit pfeilförmigem Grund. Die Blattränder sind gezähnt,  aber auch ganzrandig. Die Blüten sind weiß und stehen in  endständigen Trauben. Wenn man die Blätter zerreibt, kann man  einen lauchartigen Geruch erkennen. Die Früchte haben eine  auffällig runde Form.

Acker-Hellerkraut in Öl eingelegt gibt diesem eine feine Note von  Knoblauch ohne das dieser Geschmack überwiegt.